close
媽咪這次體驗的商品為：Ajiyo提供的高級岩鹽、輕的岩鹽、美味岩鹽各一包。
廠商非常大方，雖然是體驗品，仍舊是給予正品一份。
媽咪廚房的鹽巴最近大概都不需要再買了。
體驗品用郵局的便利箱寄送，內容物有高級岩鹽、輕的岩鹽、美味岩鹽各一包。
還有附上一個鹽罐，是讓大家裝高級岩鹽的。
鹽有好多種，但是吃岩鹽比海鹽更健康，
天然的岩鹽礦無化學及輻射汙染，天然、健康、無污染、產品也較不易受潮結塊。
高級岩鹽的商品為夾鏈袋裝，廠商還很貼心的附上一個很有質感的鹽罐。
今天媽咪要用Ajiyo提供的岩鹽來做一道美白菇雞湯。
作法很簡單：
材料：薑片(一般的薑及可)、美白菇一盒、土雞腿一隻。
1.先用薑片水把土雞腿川燙去腥。
2.再另外起一鍋水，把薑片、美白菇、雞肉，這樣煮滾關小火，
繼續熬煮入味就完成了。
這樣一鍋湯的分量，媽咪我大概只有加了一湯匙的輕的岩鹽。
其實只要食材新鮮、再加上簡單的調味品，就可以創造出美味的料理。
這樣簡單的調味品就是鹽，好的鹽鈉含量較低，也能順道提出食材鮮美的味道。
有時候鹽巴放太多，會有雞肉老硬的問題產生，
但是不放鹽巴卻又擔心不夠入味？
菇類的鮮甜、土雞的肉質彈牙，這道湯品真的非常清淡不油膩，
卻又有著濃濃的輕甜味入口，由於用的是嫩薑，
沒有老薑的嗆辣，但是熱熱的湯入口卻仍保有一種薑的溫潤感。
若是口味偏重的人，想吃鹹一點，
就灑一些高級岩鹽來沾雞肉吃吧!
同場加映：炒高麗菜。
冰箱內有剩下的高麗菜，洗淨後，媽咪習慣先稍微燙一下，再用炒的方式來製作。
這樣油也不需要放太多，也不用擔心火太大，因為高麗菜已經有先燙過，
油熱好，下鍋炒一下，再調味，很快就可以上桌了。
媽咪是用美味岩鹽來幫高麗菜調味。
同場加映二：煎鮭魚。
煎鮭魚更簡單，鮭魚沖水洗淨擦乾後，抹上鹽巴、灑上香料，
下鍋兩面煎熟、就可以上桌囉!
如果家裡有檸檬，還可以擠上一些檸檬汁做調味。
媽咪是用輕的岩鹽來抹鮭魚，鈉含量較低，較健康。
媽咪有跟阿爸說，萬一口味不夠鹹，一樣就是沾一點高級岩鹽來配著吃就對了。
同場加映三：鹹蛋豆腐
因為冰箱有剩下這些食材，就順道處理處理。
豆腐先煎好備用，鹹鴨蛋的蛋白與蛋黃須分開處理，
媽咪習慣分開剁碎後， 先炒蛋黃，炒到像金沙一樣具有流動性時，再加入蛋白一起炒，
火不能夠太大。
最後再將豆腐放入一起拌炒，想再調味的可以加一點點鹽巴、或是滴一些香油也可以!
不過今天因為小曼一直在客廳哇哇叫，
媽咪就亂炒一通，豆腐也沒煎漂亮，蛋白蛋黃也沒有剁碎。
中午媽咪跟阿爸，就把這些菜全部解決乾淨了！
底下附上廠商DM內的說明：
目前實體賣場可在: 大潤發、松青、裕毛屋(凱福登)、
新光三越、SOGO(中壢、新竹)、City Super(天母、忠孝、士林)、
大立伊勢丹(高雄)等超市購買到。
拍賣:Yahoo拍賣及露天拍賣上購買到。
附上網址: http://www.ajiyo.com.tw/
全站熱搜
留言列表
